Zapraszamy na wyjątkowy Bal Andrzejkowy w Olsztynie, który odbędzie się w eleganckich wnętrzach Hotelu Omega.
To niezapomniana noc pełna magii, muzyki i wyśmienitej kuchni, idealna dla wszystkich, którzy chcą spędzić Andrzejki w Olsztynie w wyjątkowej atmosferze.
Termin i godzina wydarzenia: sobota, 28.11.2026 godz. 19:00-03:00
Cena zaproszenia: 369 zł / osoba
Zakup zaproszenia online jest gwarancją uczestnictwa w balu - nie wymagamy posiadania vouchera w formie papierowej
wszelkie życzenia dotyczące rezerwacji stolików prosimy wpisywać w miejscu "dodaj dedykację do vouchera"
w przypadku większej ilości osób, stolik rezerwujemy na dane osoby zamawiającej - nie wymagamy listy osób
osobne stoliki wydzielamy przy minimum 8 osobach
Bal Andrzejkowy w Hotelu Omega – sobota, 28 listopada, w godzinach 19:00–3:00
- Wine & Cocktail Open Bar - wino i drinki bez limitu
- Autorskie menu serwowane
- Bufety ciepłe i zimne
- Bufet kawowy
- Słodki stół
- Oprawa muzyczna - Event Rulers
Koncepcja przewodnia tegorocznego menu andrzejkowego to „Magia Warmii i Ognia”
Opiera się ona na połączeniu bogatych, głębokich smaków późnej jesieni - dymu, palonego masła, leśnych grzybów, owocy leśnych oraz rokitnika. Wykorzystujemy technikę wolnego pieczenia, wędzenia i palenia, aby nadać daniom wyjątkowy charakter.
Zupa serwowana
- Krem z pieczonej pietruszki i topinamburu z oliwą truflową, chrupiącym chipsem szynki dojrzewającej
Dania główne serwowane
- Policzek wołowy duszony w ciemnym piwie z dodatkiem śliwki wędzonej, aksamitne puree ziemniaczne z palonym masłem i gałką muszkatołową, glazurowane w miodzie warzywa korzeniowe, dziki brokuł
Bufet dań gorących
Zupy w bufecie
- Kwaśnica na wędzonych żeberkach z dzikimi grzybami i kminkiem
- Pikantna zupa rybna z sandaczem, pomidorami, trawa cytrynową i koperkiem
Dania mięsne i rybne
- Kacze udka confit w sosie z rokitnika i czerwonego wina
- Roladki ze schabu wieprzowego nadziewane borowikami i wędzonym serem, w ciemnym sosie
- Filet z sandacza w panierce z orzecha laskowym, z delikatnym sosie ze śmietanki i pora
- Tradycyjne dzyndzałki warmińskie z pieczoną kaczką i majerankiem, okraszone skrzeczkami z wędzonej słoniny i szalotki
Dania wegetariańskie
- Pęczotto z pieczoną dynią, borowikami, jarmużem i serem dojrzewającym
- Babka ziemniaczana z sosem z wędzonego warmińskiego sera i ziołami
Dodatki skrobiowe i warzywne
- Szare kluski z okrasą z wędzonego twarogu, cebuli i ziół
- Ziemniaki opiekane w warmińskich ziołach i czosnku
- Buraczki glazurowane z octem z orzechów włoskich i czarnuszką
- Pieczony kalafior z bułką tartą i palonym masłem
Bufet zimnych przekąsek
- Tatar wołowy – z szalotką, ogórkiem kiszonym, borowikami, żelowanym żółtkiem i lubczykiem
- Wybór śledzia warmińskiego:
Śledź w oleju lnianym z suszoną żurawiną i orzechami włoskimi
Śledź w śmietanie z cebulką i jabłkiem Szara Reneta
Tatar ze śledzie z piklowaną gorczycą, szalotką, ogórkiem kiszonym i ziołami
- Deska wędlin długodojrzewających, pieczonych mięs oraz pasztetów z dziczyzną z sosem żurawinowym i chrzanowym
- Deska regionalnych serów zagrodowych z orzechami, winogronami i domowym chutneyem z czerwonej cebuli
- Pikantne boczniaki, w zalewie korzennych przyprawach
- Pasztet z soczewicy z żurawiną
- Smalec ze skwarkami, chlebem na zakwasie i ogórkami kiszonymi
Sałatki
- Sałatka z pieczonym burakiem, koziem serem, prażonymi pestkami dyni i roszponką w sosie malinowym
- Sałatka z grillowanym kurczakiem, mango, awokado, mieszanką sałat i sosem marakuja
- Sałatka z komosą ryżową, wędzonym pstrągiem, ogórkiem i koperkiem.
Bufet słodki
- Torcik lawendowy z karmelizowaną gruszką
- Mini tarta z kremem pistacjowym i świeżą maliną
- Sernik ze spodem brownie i polewą ze słonego karmelu z orzechami laskowymi.
- Szarotka z pieczonych jabłek z cynamonem i kruszonką owsianą.
- Mini deserki w kubeczkach:
- Panna cotta z musem z rokitnika
- Mus czekoladowy z chilli
